衛生面に配慮したマッシュルーム収穫システムにおけるFDA準拠のエネルギーチェーン

• 必要なもの： エナジーチェーン TH3および chainflex® ケーブル（CF211.038およびCF210.UL.15.15.02）、組み立て済みReadychain®完全パッケージ、ドライリン® W リニアベアリング
• 要件高湿度環境用ケーブルガイド、80℃蒸気滅菌済み。FDA適合。迅速で簡単な取り付け。メンテナンス間隔の延長。
• セクター 食品産業
• お客様の成功TH3を使用することで、配管内で事故が発生することなく、収穫システムを自動運転することができます。 チェーンはFDA準拠で、強力な洗浄剤や化学薬品に耐性があり、腐食の心配もありません。TH3は、高湿度下でも確実に機能します。

キノコ業界は従来、収穫に必要なキノコ採り作業者の不足に悩まされてきた。
そこでアクシス・テクノロジー・アンド・ディベロプメント社は、収穫工程のいくつかのステップを代行するきのこ収穫システムを開発した。
きのこの収穫作業者は、菌床からきのこを選ぶとすぐに、収穫コンベア上のいわゆるきのこ押さえの上にきのこを置く。コンベヤーはきのこを加工装置に運び、加工装置はきのこの茎を希望の長さにカットする。その後、きのこの大きさに応じて、6つの箱のいずれかに入れられる。箱が所定の重量に達すると、箱は排出され、包装とパレット積みのために発送エリアに移される。
この工程は、従来のきのこ収穫の平均3～4倍の速さである。kgに換算すると従来の収穫方法では1時間あたり約21kgのきのこを収穫できるのに対し、このシステムでは平均60～75kgのきのこを収穫できる。
すべてのオートメーションと同様、システム設計の課題は部品の選択にあった。というのも、エンジニアによる時間とコストのかかる手作業を避けるためには、すべての動きと機構が完璧に機能しなければならないからだ。 キノコ栽培室の典型的な環境は18～20℃だが、室内と設備は月に2回、80℃の蒸気で滅菌される。衛生的に敏感な環境であるため、雑菌の繁殖を最小限に抑え、清掃作業を容易にする衛生的な設計製品も必要だった。

動きがある場所では、ベアリング技術とエネルギーチェーンがよく使用されます。 ドライリン® W タイプのリニアベアリングに 加え、アクシスではシステムの高い衛生基準を満たすために特殊なエナジーチェーンを使用しました。
FDA適合の 青い TH3エナジーチェーンが 吊り下げられた状態で複数設置され、それぞれがケーブル配線用に毎秒30～40mmの速度で3mの距離をカバーする。重要なのは、工場内のスペース条件だけではありません。TH3が選ばれたのは、設置のシンプルさとスピードという厳しい条件もあったからです。
しかし、エネルギーチェーンの選定で最も重視されたのは衛生面でした。エネルギーチェーンは、食品との接触用に特別に開発されました。このシステムがFDAの規制に適合していることは、顧客にとって極めて重要だった。システム全体は定期的に洗浄され、高温の蒸気で滅菌される。エネルギーチェーンは、永久的に環境に耐えなければならないだけではありません。いかなる部品も加工製品に混入してはならない。
万が一、材料の破片が落下しても、材料の青色により、食品の汚染が起こる前に、迅速に光学的に検出することができます。
TH3の衛生的なデザインは、エネルギー・チェーンのすべてのポイントに表れている。例えば、角が丸く、接続部にネジがないため、汚れや雑菌が溜まりやすいデッドスペースがありません。また、エナジーチェーンのデザインは、表面の重なりを避け、摩耗や素材の磨耗を防ぎます。ブルーの素材はFDAに準拠しているだけでなく、化学薬品や強力な洗浄剤に対する耐性も高い。 TH3-エナジーチェーンの最初の発注は、32本のコンベアベルトと合計96メートルのチェーンで構成されました。エナジーチェーン内のケーブルには、 CF211.038 型 チェーンフレックス® レゾルバケーブルと CF210.UL.15.15.02 型サーボケーブルが 採用された。TH3-エナジーチェーンと内部のchainflex® ケーブルは、 Readychain® エナジーチェーンとして すぐに設置できる状態で供給された。